楊梅吐氣過日子

被譽為台灣後山的宜蘭，

好山好水讓人怎麼也玩不膩，

琳瑯滿目的美食小吃更是令人念念不忘，

尤其在老一輩的眼中，宜蘭五結鴨賞更是代表性的名產，

因為台灣早期農業社會物資缺乏，

逢年過節收到宜蘭「鴨賞」是很有面子的高級禮品，有以鴨犒賞之意。

而鴨賞的鹹，也帶有古老的台灣味，代表著歷史軌跡，

也默默訴說台灣人認命、不浪費食物的個性。

被稱為東方起司的豆腐乳，你喜歡嗎？

小時候的我一點也不喜歡，總覺得味道又重又鹹，

很納悶阿公為什麼可以一碗白稀飯配一小碟豆腐乳，

永遠也吃不膩，

現在年紀漸長，喜歡在悠閒的周末假日準備一桌中式早餐，

當稀飯饅頭配上一小塊的豆腐乳，

綿滑的餘韻在嘴裡化為甘甜，彷彿時間也跟著慢下來。

市面上的豆腐乳品牌琳瑯滿目，

時序入冬，又到了品嘗烏魚子的最好時機。

烏魚子是上天賜給台灣的「年禮」，

在每年冬至前後，就是台灣俗稱「信魚」的烏魚，

信守承諾來到台灣海峽的季節，

其獨特的風味ㄧ直都是饕客們口中的珍饈，

也是年節宴客餐桌上受歡迎的ㄧ道美食，

由於產期短、產量少、價格昂貴，且象徵堅定、守信，

珍貴的烏魚子亦是傳情達意的上選，

是年節伴手禮推薦的最佳選擇。

在「越夜越美味」的台灣，

說起逛夜市吃美食大人小孩都愛，

只要走一趟夜市，就可吃遍台灣所有的經典，

無論是國際型觀光夜市還是地方性的小型夜市，

都有不同特色的招牌小吃，

每個人心裡也有必吃的美食口袋名單。

今天米雪兒要分享的是板橋南雅夜市裡小有名氣的「丸輪食堂」，

現在也加入〝樂天市場〞，推出冷凍宅配服務，

讓你免出門排隊就可以吃到美味的關東煮囉！

老一輩說：「一年補透透，不如補霜降」。

這禮拜節氣「霜降」報到，代表秋天結束，

氣候逐漸轉為陰冷潮濕、寒意漸重的天氣，

除了要開始取出厚被、拿出冬衣抵禦寒涼之外，

這期間的食補也很重要，煮一鍋熱呼呼的雞湯是最好的選擇！

這次米雪兒使用的雞很特別，

是透過網路生鮮雞肉宅配【蘇蔡農場】的〝火山雞〞，

看清楚喔~不是火雞，

老人家說，秋天吃鴨最養生，秋天是鴨子最肥美的季節，

秋天食用味甘、性涼的鴨肉，不僅可滋陰養胃，

還可以緩解陰虛火旺，起到祛火降燥的作用。

今天米雪兒為家人準備的晚餐是【花月養生廚房：鯉魚潭那隻鴨】

還記得去年暑假全家旅遊到南投埔里玩的時候，

愛吃鴨肉的老公就一直很想去吃這號稱地表最強的「苦茶油封全鴨」，

可惜因為時間不夠而錯過，

這次透過網路宅配了老闆推薦的隱藏版「五加四神鴨」，

隱藏在街頭巷尾及熱鬧廟口夜市的台灣小吃，

種類不只豐富多變，風味更是堪稱一流，

尤其排骨酥、肉羹麵、貢丸湯這些可當點心又能吃飽的銅板美食，

更是許多人喜愛的傳統好滋味。

只是近幾年食安問題頻傳，讓外食多了不少衛生安全上的疑慮，

今天米雪兒要來教大家用最簡單的方法，

在家就能端出這些台灣庶民小吃的好味道。

這次選用的秘密武器是來自~

台中建國市場的老牌丸子世家【棋子手作】的真空料理包。

身為一家之「煮」，總是希望能讓家人吃得美味，也要吃到健康又營養，

而能擁有美味、營養、健康三項特質的食品，非橄欖油莫屬了。

橄欖油被譽為「地中海的液體黃金」，其中的不飽和脂肪，以及抗氧化成分，

都比一般油品帶給身體更多的好處，近年來受到許多婆婆媽媽的喜愛，

但大家對橄欖油其實有很多錯誤的迷思，

像是很多人都以為義大利橄欖油是最好的，但卻很少人知道，

大部份的義大利橄欖油的原產地來自西班牙。

根據聯合國農糧署的統計，西班牙的橄欖油產量是世界第一呢！

今天米雪兒要跟大家分享的就是西班牙原瓶原裝進口的~

早上天氣熱懶得到市場人擠人一身汗，

中午想去個買便當又剛好碰到雷陣雨，

身為家庭煮婦的米雪兒，偶爾也會有不想出門的時候，別擔心~

這時只要從冰箱拿出一包肉骨茶冷凍即食包，解凍熱滾後就可以吃飯囉！

可別小看這包黑嚕嚕的玩意，它的來頭可不小，

這包【怡保順利肉骨茶 招牌肉骨茶】是海外唯一授權專賣，

也是馬來西亞30年的老字號品牌。

外包裝採用低調的黑色搭配紅色貼紙，簡單又醒目。

「肚子餓了咕嚕咕嚕叫，全身無力不能跳，ⅩⅩ滷肉飯香得不得了…」

這是米雪兒小時候流行的一首廣告歌，

肚子餓的時候靠罐頭肉燥來快速解決一餐，

如今隨著時代進步，有更美味高級的升級版可以選擇喔！

婆婆媽媽們快跟著米雪兒看看這神奇的東西到底是什麼？

【熊小麥：食光飽盒】外觀非常可愛逗趣，

包裝盒上畫著著森林裡小動物野餐開派對的情景，

乍看之下還以為是蛋糕禮盒呢！

最近米雪兒家的飯菜吃起來特別香，

因為冰箱裡多了秘密武器~【清一太合bravo！ 職人拌醬】，

只要這一瓶好醬在手，無論炒菜、拌麵、拌飯通通美味升級，

快跟著米雪兒一起來瞧瞧這廚房新戰〝醬〞有多威多神吧~

這次收到的【清一太合bravo！ 職人拌醬】有兩種口味，

分別是〝金鉤干貝醬〞和〝小魚干貝醬〞，

辣度為中辣等級。 (另外有推出小辣口味)

網路上流傳一句笑話：「小孩放寒暑假，根本是鬼門開！」

沒錯，孩子們開心放假，雖然多了許多親子相處時間，

但光是想到每天還要多煮一頓午餐就很傷腦筋，

還好米雪兒有先見之明，先上網訂了【小夫妻拌麵】來應付一張張嗷嗷待哺的嘴。

說起這【小夫妻拌麵】可是網路熱銷零負評美食，

許多美食節目都介紹推薦過，堪稱是近幾年火紅的懶人美食。

這款【小夫妻拌麵】顧名思義是由一對年輕的夫妻，共同取名而創立。

小小一朵香菇，不只特殊的香氣迷人，軟嫩的口感也令人喜愛，

無論是尋常小吃如炒米粉，或年節的宴席大菜佛跳牆都少不了它的身影，

堪稱是台灣美食界的靈魂。

南投埔里的【豐年農場】經營超過半世紀，以食用菌種的製造與栽培為主，

為菇菌業最上游之有機農場，也是生物科技公司的原料供應農場。

以埔里的好山好水孕育出的珍奇菇蕈遠近馳名，

在民國91年起配合政府推展埔里休閒農業，也提供寓教於樂的農場體驗。

米雪兒多年前曾帶著大寶到農場體驗採新鮮香菇的樂趣，

雖然現在冷凍宅配年菜當道，

但還是有很多婆婆媽媽習慣親自下廚自己做年菜料理，

尤其海鮮料理講究現煮現吃的新鮮滋味，

所以還是有許多人不辭辛苦提著大包小包到各大市集採買年貨，

但隨著網路宅配發達，現在無論颳風下雨天氣冷，

只要上網動動手指，新鮮食材就可以直接送到家。

這次米雪兒要介紹的料理食材推薦是【海鮮主義】，

這個購物平台產品種類多元、價格透明、訂購容易，

最棒的是全館滿799元即享免運費服務，

米雪兒從小就對北方麵食的味兒情有獨鍾，

舉凡麵類製品，如：餃子、鍋貼、包子、餡餅、蔥油餅等全都是我的最愛！

今天要介紹的年菜出自於知名的北方麵食連鎖餐飲「朱記餡餅粥」，

45年來以傳統手法製作道地麵點，傳遞出樸實的家鄉味道，

因應現在人忙碌需求，貼心推出年菜到府的宅配服務。

讓你在家就能享用餐廳等級的年菜，輕鬆搞定美味的團圓飯！

朱記所推出的【朱八寶 賀新喜2019年菜】的菜色如下：

★朱記珍味佛跳牆

★鴻運櫻花蝦油飯

每個星期四都是米雪兒最忙碌的日子，

因為上午要去學校圖書室當志工，

中午回來後還得抓緊零碎時間處理家務，

緊接著下午三點半去接小寶放學，

一回家還要幫她洗澡、盯功課，

等到晚上五點半，飯才煮到一半，

又得趕著去學校接上完社團的大寶回家，

一整天光是這樣來來回回奔波就耗費掉不少心力，

尤其是煮晚餐這段時間，切切洗洗都是分秒必爭，

這時候真希望有神隊友來幫忙！

「貨出得去，人進得來，高雄發大財」~

這句響叮噹的口號現在幾乎不分男女老小，大家都能琅琅上口，

今天米雪兒要來挺高雄，一起打拚當地的石斑魚經濟產業，

這次的高雄石斑魚推薦正是「永安新港社區發展協會」所出產的石斑魚。

不需要千里迢迢到高雄，

只要在社區的〝食安互聯網〞上面購買，

不只新鮮直送宅配到家，

而且價格比momo等都還便宜7折以上，最划算喔~

俗話說：「冬節食烏正當時」，

隨著東北季風來到台灣的烏魚子，是屬於冬天的珍稀海味，

也因價高味美成為年節伴手禮的最佳選擇。

台灣臨海的雲林口湖鄉製作烏魚子歷史悠久，有烏魚子之鄉的美譽，

在這個季節裡，家家戶戶都能見到曬烏魚子的畫面，

放眼所及一片黃澄澄的色彩，景緻相當美麗壯觀。

但今天米雪兒要推薦給大家的烏魚子很特別喔！

是用吹空調來封住美味，而且還是蟬聯四年全國烏魚子大賽的冠軍呢！

「人說情歌總是老的好，走遍天涯海角忘不了~」

「我說菜脯也是老的好，承襲歲月精華好味道！」

有些東西真的就是老得好，老菜脯就是時間醞釀而成的美味。 

米雪兒對於老菜脯的印象始於小時候回苗栗外婆家，

外婆總是會拿著一包黑黑的東西要媽媽帶回家煮雞湯給我們吃，

媽媽每次一邊煮湯，一邊就會叨唸這老菜脯雞湯有多珍貴，

當時米雪兒年紀小，只覺得這鍋雞湯甘醇濃郁好入喉，

直到嫁為人婦洗手作羹湯後，才知道老菜脯是「黑金」，

有錢還不一定買得到哩~~

俗話說：「寒露十月已秋深」，寒露過後這幾天，也是東北季風期，

這種濕濕冷冷的天氣，最適合吃羊肉爐了！

今天準備的是適合全家人溫補的【二結羊肉爐–A級13帶皮羊肉爐精選版】。

二結紅燒羊肉爐是宜蘭一家知名的老店，羊肉爐是它們的招牌，

自1987年創業以來，堅持用好的食材，上等肉質慢火精燉，

傳統手工火侯控制，將食材養分鎖在湯底，細心熬出的極品湯頭，

為的就是要讓顧客吃的信任與安心。