米雪兒從小因為爸爸在中央市場做海產批發的生意，
所以很幸運幾乎天天都有不同的新鮮魚貨可以吃，
我喜歡吃魚，魚肉蛋白質纖維較短，好嚼、好消化，熱量也較一般肉類低，
醫學研究證實魚含有豐富的的EPA/DHA、Omega-3、水溶性的維生素B6、B12、
菸鹼酸、多元不飽和脂肪酸等營養成分，是很好的蛋白質來源。
每次米雪兒回娘家，媽媽總是準備滿滿一桌海鮮料理，
而七十幾歲的爸爸儘管已經退休了，卻還是一大早騎著腳踏車到市場採買最新鮮的魚，
親自處理好內臟、刮好魚麟送給我們帶回家。
其實，米雪兒的先生平常也會去傳統市場買魚，
但市場的冷凍保存條件不穩定，天氣太熱或太晚去都擔心買到品質不佳的魚，
有時因為客人多，魚麟沒刮乾淨，回來還要再處理，
偶爾不小心被尖尖的魚鰭刺到流血，還得擔心感染肉毒桿菌！
每當這時候，米雪兒就覺得自己真的很幸福，長那麼大了都沒自己處理過這些麻煩事，
也開始思考有沒有其他買魚貨的方式呢？
米雪兒記得之前曾聽過譚敦慈小姐的演講，她提出在市場買活跳跳的魚看似新鮮生猛，
但有可能是被添加了興奮劑、保鮮劑等藥物，
幾年前米雪兒就曾經發生吃完魚後，嘴巴覺得麻麻的，嚇得只好一整盤都倒掉！
若要讓魚類真正的保鮮，是在魚貨一完成清理後就急速冷凍，根據農委會資料顯示，
冷凍食品只要保存在-18度Ｃ以下，細菌就無法繁殖，還能保留營養成分，
所以選擇冷凍魚對主婦來說是最好也最方便的選擇。
這真是大大顛覆一般人的觀念，也因此米雪兒接觸到這次要為大家介紹的~
【熊愛吃魚】https://www.facebook.com/beareatfish/
【熊愛吃魚】原本是前鎮漁市場經營三十多年的批發商，
後來因應網路宅經濟的需求，推出產地直送、新鮮嚴選的「熊愛吃魚懶人包」，
以本地、澎湖和進口的各式海漁為主，每天凌晨嚴選當季最新鮮肥美的魚獲搭配而成，
就像米其林大廚的無菜單料理，去鱗除腮內臟洗淨切段後，
以真空包裝、全程冷凍，宅配大海的鮮味到你家。
【熊愛吃魚】懶人包目前有三種價位可選擇~(運費已含)
★2000元(現折100元)
★2500元(現折150元)
★3000元(現折200元)
有全魚組和蝦排、花枝丸、生干貝、魚卵等，可依自己的需求做調整搭配
米雪兒家每周約吃三次魚，選擇訂購2000元的全魚組，這是收到貨的模樣。
打開看到琳瑯滿目的魚好驚喜，總共有五種魚喔！
真空包上都有貼上白色標籤，註名魚種、產地、保存期限和烹飪方式。
◎鮸魚切片裝：共3包/澎湖→煎、蒸、湯
◎石老魚切片裝：共1包/澎湖→ 煎、蒸、湯
◎加吉切片裝：共2包/澎湖→煎、蒸、紅燒
◎鱈魚切片裝：共1包/冰島→煎、蒸、紅燒
◎肉魚2尾裝：共2包/本地→煎、蒸、紅燒
收到當天就煎了肉魚當晚餐，肉魚又稱肉鯽仔，肉魚鉀含量高，對心血管有保護功能。
魚料理深得我心的地方，就是烹飪簡單快速，
尤其【熊愛吃魚】已經處理過去鱗除腮等這些繁瑣的程序，
只要剪開真空包清洗魚身一下，便能下鍋料理，
加點油熱好鍋，以中小火慢煎，魚香味四溢整個廚房。
簡單的把肉魚煎熟，淋上醬油後就是今天美味營養的主菜。
偷偷告訴你~其實米雪兒總共煎兩盤，另一盤已經被聞香而至的小鬼吃下肚了！
而且這四尾肉魚裡竟然三尾有蛋，也太幸運了吧！
醬油的香氣帶出肉魚細緻鮮嫩的甘甜，讓人吃到海中最天然的美味！
「春鮸冬嘉魶」，春天的鮸魚最當令，最肥美，這兩天春雨綿綿，下得溫度直直落，
米雪兒就用這來自澎湖的鮸魚切片來煮鍋暖呼呼的魚湯吧~
看似簡單的魚湯，火侯掌控很重要，不然煮久了肉就會柴掉，
新鮮的魚加入薑絲、蔥花、香菜，佐幾滴香油和米酒就是一鍋美味！
米雪兒在此也提醒大家，煮魚湯水不要加太多，因為水會稀釋掉魚的甜味喔！
這碗鮸魚湯清而不淡，味鮮而有餘韻，魚肉的口感嘗起來鮮腴肥美、軟嫩可人，
滑順爽口的滋味讓孩子一口接著一口，停不下來！
難怪有句俗諺說：「有錢吃鮸，沒錢免吃」，鮸魚的鮮甜甘美在這碗湯裡發揮的淋漓盡致。
★米雪兒試吃心得：
【熊愛吃魚】ｅ指搞定你家要吃的魚~
米雪兒覺得對魚類海鮮不會挑選、不懂處理的人，買【熊愛吃魚】懶人包真的很方便，
不用上市場人擠人、怕天氣熱魚不新鮮，而且回家也不用再傷腦筋，
尤其以米雪兒出身海產世家的背景，會挑好魚、懂吃新鮮當季的魚，
吃了【熊愛吃魚】的冷凍新鮮魚後，有信心推薦給大家這個好魚宅急便的服務！
要訂購懶人包的朋友可以直接上FB粉絲頁留言、私訊或填寫懶人包訂購表單，
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