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目前分類:廚房好滋味 (65)

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彈牙又美味的丸子簡單好料理,滋味人人愛,

尤其是小朋友,餐桌上只要有丸子,一定樂開懷,

米雪兒家的冰箱隨時都會備上不同種類的丸子,

無論是拿來煮湯或炒菜等都是料理的巧幫手,

今天要來跟大家分享用【巧口手工丸子】做幾道家常菜。

 

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【巧口手工丸子】貢丸系列有六種口味可以選擇:

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豬肉系列的採黃色包裝,除了原味貢丸之外,

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米雪兒一看見【蔡淘貴蘿蔔糕專賣】的名字就覺得很有趣,

所以就報名參加好集市的體驗活動了,不過這次米雪兒體驗的不是蘿蔔糕,

而是它們家推出的新產品~同樣屬於港式飲茶中受歡迎的錦繡荷葉飯+小魚干XO醬。

 

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荷葉飯相傳源自於粵,是港式茶樓裡著名的點心。

據清初《廣東新語》記載:

「東莞以香粳、雜魚、肉諸味包荷葉蒸之,表裡透香,名曰『荷葉飯』。」

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【蔡淘貴蘿蔔糕專賣】錦繡荷葉飯一袋裝有3入,

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米雪兒身為一家之〝煮〞,對於柴、米、油、鹽、醬、醋、茶這些事特別關心,

尤其是食用油,家裡會因應不同料理的需求有好幾種選擇,

目前廚房就有酪梨油、椰子油、芥花油、橄欖油和苦茶油等。

因為這些油品獨特的氣味和特性,造就了食物千變萬化、多采多姿的曼妙滋味。

 

你知道嗎?根據2010年《康健》雜誌選出台灣18種「超級食物」中,

油脂類只有「苦茶油」上榜!

其實苦茶油素有「東方橄欖油」之稱,在台灣早期是三餐常用的油品之一,

不飽和脂肪酸含量達80%以上,發煙點達252℃,都高於橄欖油,是亞洲人的驕傲。

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米雪兒身為家庭主婦,每天都需要準備三餐,選擇好的食用油正是料理的首要條件,

烹飪中煎、煮、炒、炸、拌所需要的油溫不同,相對地也需要不同的油品,

因為每種食用油的營養素和發煙點都不一樣,

因此買對油炒菜才能讓家人在享用美食中為健康加分!

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今天米雪兒很開心,因為要和大家分享最近收到一款內外兼具的時尚健康好油~

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【St.Malo聖馬羅冷榨酪梨油/芥花菜籽油雙瓶組禮盒】採用冷色調灰色系的書盒包裝,

不但質感精緻,而且顯得品味優雅,不知情的人乍看之下還會以為是紅酒禮盒呢!

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全家人一起在餐桌吃飯,是凝聚情感最好的方式,

米雪兒認為自己料理三餐傳遞的是一種家庭正向的價值,

透過「食育」認識食物營養、了解餐桌禮儀、追求身體健康,還能讓孩子感受到愛。

這種「媽媽的味道」是孩子記憶中無法取代的幸福!

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很可惜現代人生活忙碌,三餐總是草草以外食解決,其實在家料理也可以很簡單,

今天米雪兒就要分享好食材KAWA巧活食品-紅椒檸檬雞腿排】幫助大家輕鬆開飯!

【KAWA巧活食品-紅椒檸檬雞腿排嚴選上等白羽雞,優質全雞腿經人工去骨後,

再佐以獨特配方醃製,讓媽媽們省卻前置作業的繁瑣功夫。

只需將雞腿排煎熟再炒個青菜就能美味上桌囉!

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