楊梅吐氣過日子

肉乾醃製是老祖先生活智慧的肉品保存法，即使歷經歲月的變遷，依舊歷久不衰，

因為烘烤的不只是香氣，而是一段傳承和惜物的意念。

北投謝老闆經營26年的「廣信肉脯舖」，正是一間的在地經營，堅持傳統古味的店。

「廣信肉脯舖」創立於民國80年，是以肉鬆、肉乾、香腸聞名的北投老店，

創辦人謝老闆小時候家境不好，總喜歡拿著白飯淋著醬油，

坐在住家附近的肉鬆工廠門口聞著肉鬆香大快朵頤。

由於謝老闆忠厚樸實，深獲肉鬆師傅的喜愛，

在師傅的傾囊相授之下，謝老闆從此踏入肉製品這一行，

幾年前的食安風暴，讓謝老闆更注重食品安全~

因為謝老闆說：「自己賣的東西如果有問題不敢吃，又怎麼能賣給客人」，

就是這份真心誠意的態度，一步一腳印累積客戶間的好口碑。

今天米雪兒要跟大家分享的是蜜汁豬肉乾(左)和牛肉乾(右)這兩種口味~~

分別都用透明夾鏈袋包裝，不但確保產品新鮮，也便於消費者保存，顯示老闆的貼心。

透明夾鏈袋包裝上都有印製製造日期及使用期限，提醒消費者在最佳保鮮期食用。

蜜汁豬肉乾採用新鮮的溫體豬，以炭火慢火烘烤，

吃起來口齒留香，米雪兒覺得和茶搭配最對味！。

新鮮原料讓肉乾呈現紅寶石般的色澤，軟嫩甘甜的肉汁，在嘴裡化開，令人允指回味無窮，

這濃郁的傳統古早風味，是廣信老客人最愛的第一選擇。

甜甜的滋味，是小朋友的最愛，寶貝們一口接著一口非常涮嘴停不下來！

至於牛肉乾則是精選上等牛肉，遵循古法製成，口感層次豐富，

軟硬適中、入口Q彈、濕潤有嚼勁，與牛肉特有的香氣搭配的天衣無縫。

米雪兒覺得吃牛肉乾非常適合配上一壺清酒，

無論是一人獨酌或朋友相聚聊天都是最佳良伴！

手掌大的厚切牛肉乾一入口，就有一股特殊的香氣撲鼻而來，

有別於一般市售常見的五香或黑胡椒口味，而是一種特別的中藥香味，

吃起來不會乾、澀、硬，適合慢慢嚼，品嘗其獨特的香氣和口感。

而喜歡重口味的朋友，還有辣味牛肉乾可以選擇，也一樣美味有嚼勁喔！

「廣信肉脯鋪」商品種類繁多，塑膠透明的袋子很有復古味道。

「廣信肉脯舖」傳承數十年的手藝，採用合格的上選豬肉，

用心製作肉鬆、肉乾、肉絲、肉條、肉脯等一道道美味的產品，

堅持給客人吃得好吃-、安心、衛生，雖然沒有豪華的包裝，

但用最真材實的口味滿足每一個饕客的味蕾。

下次到北投遊玩、泡溫泉時，

別忘了到「廣信肉脯舖」買包手工製程、美味封藏的伴手禮！

當然，如果不克前往，也貼心提供宅配服務，滿一千元就免運費喔！

●哪裡買？

網址：http://kuangsin.com.tw
電話：02-2891-0234
地址：台北市北投區中和街393號