肉乾醃製是老祖先生活智慧的肉品保存法,即使歷經歲月的變遷,依舊歷久不衰,

因為烘烤的不只是香氣,而是一段傳承和惜物的意念

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北投謝老闆經營26年的「廣信肉脯舖」,正是一間的在地經營,堅持傳統古味的店。

「廣信肉脯舖」創立於民國80年,是以肉鬆、肉乾、香腸聞名的北投老店,

創辦人謝老闆小時候家境不好,總喜歡拿著白飯淋著醬油,

坐在住家附近的肉鬆工廠門口聞著肉鬆香大快朵頤。

由於謝老闆忠厚樸實,深獲肉鬆師傅的喜愛,

在師傅的傾囊相授之下,謝老闆從此踏入肉製品這一行,

幾年前的食安風暴,讓謝老闆更注重食品安全~

因為謝老闆說:自己賣的東西如果有問題不敢吃,又怎麼能賣給客人」,

就是這份真心誠意的態度,一步一腳印累積客戶間的好口碑。

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今天米雪兒要跟大家分享的是蜜汁豬肉乾(左)和牛肉乾(右)這兩種口味~~

分別都用透明夾鏈袋包裝,不但確保產品新鮮,也便於消費者保存,顯示老闆的貼心。

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透明夾鏈袋包裝上都有印製製造日期及使用期限,提醒消費者在最佳保鮮期食用。

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蜜汁豬肉乾採用新鮮的溫體豬,以炭火慢火烘烤,

吃起來口齒留香,米雪兒覺得和茶搭配最對味!。

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新鮮原料讓肉乾呈現紅寶石般的色澤,軟嫩甘甜的肉汁,在嘴裡化開,令人允指回味無窮,

這濃郁的傳統古早風味,是廣信老客人最愛的第一選擇。

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甜甜的滋味,是小朋友的最愛,寶貝們一口接著一口非常涮嘴停不下來!

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至於牛肉乾則是精選上等牛肉,遵循古法製成,口感層次豐富,

軟硬適中、入口Q彈、濕潤有嚼勁,與牛肉特有的香氣搭配的天衣無縫。

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米雪兒覺得吃牛肉乾非常適合配上一壺清酒,

無論是一人獨酌或朋友相聚聊天都是最佳良伴!

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手掌大的厚切牛肉乾一入口,就有一股特殊的香氣撲鼻而來,

有別於一般市售常見的五香或黑胡椒口味,而是一種特別的中藥香味,

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吃起來不會乾、澀、硬,適合慢慢嚼,品嘗其獨特的香氣和口感。

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而喜歡重口味的朋友,還有辣味牛肉乾可以選擇,也一樣美味有嚼勁喔!

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「廣信肉脯鋪」商品種類繁多,塑膠透明的袋子很有復古味道。

 

「廣信肉脯舖」傳承數十年的手藝,採用合格的上選豬肉,

用心製作肉鬆、肉乾、肉絲、肉條、肉脯等一道道美味的產品,

堅持給客人吃得好吃-、安心、衛生,雖然沒有豪華的包裝,

但用最真材實的口味滿足每一個饕客的味蕾。

下次到北投遊玩、泡溫泉時,

別忘了到「廣信肉脯舖」買包手工製程、美味封藏的伴手禮!

當然,如果不克前往,也貼心提供宅配服務,滿一千元就免運費喔!

 

 

●哪裡買?

網址:http://kuangsin.com.tw
電話:02-2891-0234
地址:台北市北投區中和街393號

 

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