「肚子餓了咕嚕咕嚕叫,全身無力不能跳,ⅩⅩ滷肉飯香得不得了…」

這是米雪兒小時候流行的一首廣告歌,

肚子餓的時候靠罐頭肉燥來快速解決一餐,

如今隨著時代進步,有更美味高級的升級版可以選擇喔!

婆婆媽媽們快跟著米雪兒看看這神奇的東西到底是什麼?

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【熊小麥:食光飽盒】外觀非常可愛逗趣,

包裝盒上畫著著森林裡小動物野餐開派對的情景,

乍看之下還以為是蛋糕禮盒呢!

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其實裡面裝的是全台首創〝舒肥厚切肉品〞喔!

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「熊小麥」來自於好山好水的花蓮,

運用低溫慢煮的哲學做出「舒肥料理」,

秉持著做給家人吃的心情,希望帶出更健康的飲食方式。

什麼是〝舒肥〞呢?相信很多朋友可能有聽沒有懂,

〝舒肥〞這個名詞是由法文 Sous-vide”衍生而來,

法文字面上的意思是真空儲存,簡單來說,就是真空低溫烹調法的意思。

透過對時間和溫度的精準控制,舒肥法能在煮熟食物的同時,

減少過度烹煮造成的美味流失,並保留住最多的營養與自然風味。

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「熊小麥」肉品全部採用食品級真空袋包裝,

並做好舒肥處理(牛排五分熟,豬排全熟),

只要簡單料理就可以輕鬆上桌囉!

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料理的方式很簡單,跟著米雪兒做一次就會了!

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首先將肉品退冰後,浸泡50~55度溫水20分鐘。

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接著剪開包裝袋取出肉排。(肉都已經都用香草和調味料醃過)

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然後再用餐巾紙吸去多餘的水份。

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熱鍋之後依個人喜好的熟度,每面乾煎40~60秒後,靜置3分鐘。

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完成擺盤後,媲美五星級的餐廳料理就可以美味上桌囉~

 ★舒肥超厚切12盎司超滿足肋眼牛排

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不同於一般西式排餐的做法,米雪兒是以和風日式料理呈現,

因為肉質非常厚實,當晚餐的主菜剛剛好,

煎出來牛肉香氣的揉合著蒜香、迷迭香、百里香瀰漫在空氣中,

頓時讓家裡有一種身在高級餐廳的錯覺。

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從肉的外觀可以看到肉非常厚而結實,切成適口大小,

可以看到牛肉的顏色是粉嫩卻不帶血水,入口的時候帶著嚼勁。

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沾上芥末醬和日式醬油提味後,肉塊嘗起來的滋味更添香甜層次。

★舒肥超厚切12盎司軟嫩梅花豬排(蒜香口味)

梅花豬排肉的料理方式也和牛排一樣,

只不過梅花豬排的部分是全熟,所以不用擔心沒煎熟的問題。

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這道洋蔥豬排是小朋友愛吃的口味,也是簡易的下飯菜、便當菜,

香甜的洋蔥搭配梅肉粉嫩油亮色澤讓人食指大動。

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3公分的厚切口感令人大口滿足!

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入口鮮嫩多汁,香蒜夠味,口感不乾不柴,吃起來十分過癮!

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「熊小麥」的「舒肥料理」,

以最少的調味來製作,用精準的溫度來烹飪,

保留食物原始的滋味,讓大家吃到簡單卻不簡單的美味!

即使是手殘族、小資女,或是忙碌的婆婆媽媽,

都可以簡單復熱立刻享用,快速縮短了我們與〝餓〞的距離~

 

●熊小麥

樂天賣場:https://www.rakuten.com.tw/shop/bsw/

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