最近因為新冠肺炎疫情緊張的關係,

米雪兒一家都不太敢上館子吃飯了!

上禮拜全家看美食節目介紹獅子頭,

一時竟勾起食慾,討著要我做給他們吃,

哇!這下可真是難倒我了,

平常料理三餐的家常菜還算可以應付,

但要做這種搞工的功夫宴客菜,那可是完全不在行!

光是想到獅子頭要捏、要炸這麼費事,

懶散的我就完全提不起勁,

還好米雪兒想到了偷吃步的方式

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哈哈!這就是我的秘密武器~

【品佳國際:慕鈺華手工黑豬肉獅子頭】

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收到時是冷凍真空包裝,一包重量為400g,

剛好是小家庭一餐的分量。

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獅子頭本身就是熟食也調味好的,

所以料理起來很簡單,先準備好做白菜滷的食材。

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接著熱鍋下油依序爆香。

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然後再加入大白菜與調味料炒至六、七分熟度,

最後將未解凍的獅子頭下鍋一起加熱燉煮即可。

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加熱即食果真非常方便,

沒一會功夫,廚房就傳來陣陣香味,

一鍋色香味俱全的獅子頭就可以輕鬆上桌了!

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每一顆肉丸子看起來都很飽滿油亮,

每顆直徑約4公分左右,這大小我覺得蠻剛好的。

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獅子頭因為炸過,

所以外皮保有口感,不會軟爛,

裡面則是肉汁滿溢。

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撈出一顆獅子頭放在碗哩,

搭配上吸飽湯汁精華的粉絲一起吃超涮嘴。

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他們家的獅子頭採用台灣嚴選溫體黑豬肉,

裡面有加荸薺,所以在肉的軟嫩鮮香中,

還能品嘗到荸薺的爽脆清甜。

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一口咬下,鬆軟滑嫩,鮮味十足,

迷人的滋味在口中綻放,

沒想到冷凍食品也可以做出這樣的好味道。

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如果你也跟米雪兒一樣怕麻煩,

又想讓家人品嘗這道經典的功夫菜,

可以學米雪兒用這一招,

在冰箱備好【品佳國際:慕鈺華手工黑豬肉獅子頭】

不論是平時三五好友來家聚餐,或是逢年過節擺桌宴客,

直接拿出來輕鬆料理,

包準大家吃得讚不絕口,對你的廚藝刮目相看!

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