天氣冷特別想吃大塊的肉肉,

早上經過市場看到肉攤上漂亮的豬腳忍不住買回家,

準備來滷一鍋香噴噴QQQ的豬腳下飯。

不過個性大而化之的米雪兒,只要做菜一遇到步驟多就會犯亂,

而且滷豬腳要準備的滷包、辛香料很多,光想到備東備西就覺得麻煩,

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現在有了【金蘭十三香滷味醬】完全不用傷腦筋,一瓶通通都能搞定!

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【金蘭十三香滷味醬】除了選用金蘭純釀造醬油 (非基改黃豆製成) 外,

還加了豆蔻,八角,花椒等十三種獨家漢方製作而成。

幫你一次配好好,讓你簡單滷,方便煮,美味輕鬆上桌。

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295ml的玻璃瓶身上清楚說明用法,不僅僅是滷醬而已,

還可以拿來拌炒和醃漬,堪稱是廚房必備的料理小幫手。

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因為辛香料會沉澱在平底,所以記得使用前要先搖一搖。

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另外,因為成分無添加味精和防腐劑,所以開瓶後記得要放冰箱冷藏保存。

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開封後可以聞到一股滷汁特有的迷人香氣,醬色也顯得醇厚濃郁。

看完以上的開箱介紹,接著就來滷豬腳囉~

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首先將洗淨拔好毛的豬腳放入一鍋涼水中,用大火加熱到水沸騰,

汆燙至豬蹄裡的血沫完全滲出後,撈出瀝乾水分。

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接著加入【金蘭十三香滷味醬】和水,以1:3的比例混合,

不需再加任何調味,就可以開始燉煮。

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等沸騰後關火。移至放快鍋內,蓋上鍋蓋後,轉動關緊,

調壓閥轉到2段壓力位置,開中火。等指示線兩條升起後,轉小火計時15分鐘。

等時間到後關火,以自然洩壓方式等待完全洩壓後,即可開蓋起鍋。

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一開鍋,滷豬腳的香氣撲鼻,比平時用滷包還要香,讓人口水直流!

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看起來顏色很漂亮,渾厚的外皮與瘦肉,吃起來沒有肥肉的油膩感,

而且軟嫩入味,一點也不死鹹,

還可以嘗到梨子清甜香氣,所帶出滷味的鮮甜口感,

連湯汁都可以吃到滑嫩又豐富的膠質,吃完感覺嘴唇要黏在一起了

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一鍋香Q彈嫩的滷豬腳可以配飯、拌麵,完全擄獲全家人的胃。

多虧有這瓶【金蘭十三香滷味醬】,讓米雪兒隨便滷都美味至極!

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以前米雪兒一直認為滷豬腳好像很麻煩、

要很”剛乎”(台語) 的抓香料、配比例才會好吃,

現在有了厲害【金蘭十三香滷味醬】,搭配上快鍋燉煮,

在家輕輕鬆鬆就能端出滷豬腳這道大菜!

流口水了嗎?你也一起開伙來當滷大大吧~~

 

★官網 : https://www.kimlan.com/

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