吃美食是生活的一大享受，
以米雪兒對美味挑嘴的天性，即使在家煮飯，
選擇食材也絕不能馬虎，自從上次吃過「究好豬」的
帶皮五花肉條 & 原肉式煙燻火腿片之後，
https://mitchell0327.pixnet.net/blog/post/225998036
就對冷藏\冷凍豬肉改觀，愛上這精品級豬肉的美味！
尤其現在疫情居高不下，加上天氣炎熱，擔心傳統市場肉質存放不新鮮，
最近又網購宅配了「究好豬」的【松阪肉片 / 高粱酒香腸】，
從精緻的包裝設計就能感受其用心，包裝袋中央以透明視窗呈現，
可以清楚看到肉的品質原貌。
包裝上有「中央畜產會驗證追溯號碼」，以及雙潔淨標章，
食品安全讓人看的見！
同時，也有產銷履歷，可以掃描QR CODE，看到自己買的豬肉品質，
肉品來源有保障，就是要大家吃得安心、新鮮、美味。
「究好豬」從嚴選好品種、飼糧好營養、冷鏈好新鮮，
透過「究好供應鏈」層層嚴格把關，提供最講究的好豬肉。
口感自然鮮甜，不用特殊調味，不用繁複工序，
簡單煮就能夠吃出精緻感，難怪也是高檔餐廳指定用肉。
【究好豬–松阪肉片】200g/包
人稱「黃金六兩肉」的松阪豬，取自豬頸靠近下巴兩側部位，
一隻豬僅有兩片，是近年非常夯的餐桌食材，，
淡淡的粉紅肉色，細膩油花似雪，切成片狀更方便烹調。
稀少又珍貴的松阪豬因為難買，在餐廳吃松阪肉料理都貴桑桑，
自己在家煮省錢又衛生，料理方式也很容易喔！
今天的松阪肉食譜分享是養生的「麻油松阪豬杏鮑菇」。
【究好豬–松阪肉料理｜麻油松阪豬杏鮑菇】
●準備材料：
松阪豬一包、杏鮑菇3-4條切片、薑片適量、麻油2~3大匙、枸杞1小把
米酒適量、鹽少許、九層塔適量
●做法：
1.瓦斯開中小火，直接放入薑片乾煸，待乾煸至有點微乾捲曲狀後，再加入一點沙拉油繼續煸香。
2.轉中火放入杏鮑菇片和松阪豬肉片一起拌炒。
3.均勻拌炒至松阪豬肉熟和杏鮑菇有點出水時，倒入米酒，蓋上鍋蓋，等酒蒸發收乾。
4.悶煮約5分鐘後，打開鍋蓋，水份有一點收的時候，就可以倒入黑麻油均勻拌炒一下。
5.最後再放入枸杞和九層塔，並以少許鹽調味，拌炒均勻即可盛盤。
一上桌就香氣逼人，微軟出水的杏鮑菇吸滿麻油的湯汁，香甜涮嘴。
肉質鮮嫩的松阪肉片在麻油酒香襯托下，吃起來爽脆Q彈又入味，
讓人一口接一口，香醇濃郁的湯汁拌飯更是開胃，
完全是今天餐桌上的秒殺菜色！
【究好豬–高粱酒香腸】300g/包
以肉丁取代絞肉，完美肥瘦比例，充分吸收58度金門高粱酒，
搭配天然豬腸衣，口感完勝一般香腸，不澀不膩，酒氣香醇，
絕佳口感讓你一吃就停不下。
高粱酒香腸宅配輕鬆又簡單，讓國民小吃在家輕鬆就吃得到！
無論烤肉露營或平時做菜，都可以運用香腸變化出多種不同的料理。
在料理香腸時，米雪兒習慣先用電鍋蒸熟再用油鍋煎的做法，
這樣比較少油健康，也可以避免焦掉或噴油的問題。
放入電鍋，外鍋一杯水就可以蒸熟了。
蒸熟後的香腸下鍋煎一下，赤赤的外皮油亮油亮，光看就想要留口水！
【究好豬–高粱酒香腸料理｜香腸炒糯米椒】
●準備材料：
糯米椒15～20條，熟香腸3條，，鹽少許
●做法：
1.先糯米椒切斜段，並將高粱酒香腸蒸熟備用。
2.起鍋，開小火，倒入少許的油，放入香腸，兩面煎洽洽。
3.轉中大火，再放入糯米椒快速翻炒，待糯米椒熟後，加少許鹽調味拌勻即可。
青翠的糯米椒搭配香腸在視覺上就很吸引人，
撲鼻而來的高粱酒香氣更是讓人食指大動。
香腸吃起來濕潤不乾柴，肥瘦比例剛剛好，香氣十足又多汁！
大小朋友都喜歡，配飯、當下酒菜都好讚！
「究好豬」的肉品，簡單煮，究好吃~
搭配不同的料理方式，便能將好食材發揮到淋漓盡致，
回甘鮮甜的口感，讓人一吃就上癮，
台灣頂級豬肉推薦 / 高粱酒香腸推薦~究好豬讓你一秒變大廚！
究好豬
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