楊梅吐氣過日子

小寶學校的期中考終於結束了！

晚上老公特別準備了「鮮蝦粉絲煲」來好好慰勞她一下，

這次使用的食材是有〝四星級〞國際標準的【元家藍鑽蝦】。

藍鑽蝦有「海洋之鑽、蝦中極品」之稱，

生長在受沙烏地阿拉伯國王特許，全世界鹽度最高的紅海海域 (鹽度達 4.1%)，

活動空間是一般養殖蝦的17倍，造就藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味，

一直以來都是中東各國國王皇室的御用食材。

【元家藍鑽蝦】有經過ISO＆產銷認證＆BAP認證(最佳水產養殖規範認證），

產品上都有序號可以追蹤生產日期、來源等等，

完整的產銷履歷讓食安更有保障。

【元家藍鑽蝦】一盒1KG，約有40~50隻，

從產地捕撈到進加工廠凍結不超過3小時，

全程低溫控管確保新鮮度，這種單體解凍方式能夠輕鬆拆解蝦子，

想吃多少拆多少，小家庭少量食用也很方便。

蝦身呈現碧藍色澤，肉質彈性與鮮甜度更勝淡水養殖白蝦。

蒜蓉蒸蝦粉絲煲

●材料：元家藍鑽蝦20尾、冬粉2把、油、蒜末、蔥末

●作法：

先將冬粉泡水約30分鐘 (泡軟)，然後將冬粉切小段放入盤中。

然後起油鍋直接用冷油將蔥末和蒜末炒香裝盤，

再來調配醬汁：將適量的醬油膏、黑醋、香油、味霖、水依個人口味做調配。

之後再擺上蝦子，依序淋上炒香的蔥末蒜末，以及調配好的醬汁。

最後放入蒸籠蒸8~10分鐘就可以上桌囉！

(建議不要一次蒸煮過久，不熟再繼續加水蒸，避免蝦子蒸過頭，影響口感)。

外表紅通通的藍鑽蝦肉質Q嫩彈牙，鮮甜可口，果然是國王吃的頂級美味。

冬粉吸滿蒜蓉醬汁與鮮蝦的精華，好吃到一下就見底，當初應該再多加兩把才對。

喜氣洋洋的擺盤，即使是年節宴客也很上得了檯面！

小寶說蝦殼很容易撥開，證明這藍鑽蝦非常新鮮！

新鮮的藍鑽蝦不須過度調味，就可以吃到原始鮮味，

瞧著Q彈的口感讓小寶一口接一口，吃到欲罷不能！

小寶說不管考幾分，能和中東皇室吃到一樣的美味蝦子，真是太幸福啦！

抬著頭問我~~以後考試完可以都吃這個藍鑽蝦嗎？

這次新鮮試吃【元家藍鑽蝦】全家都很滿意，

冷凍食材宅配好方便，鮮甜Ｑ彈口感超迷人，

無論煮、炒、炸、蒸、烤、湯都能吃出好滋味，

讓你花少少錢在家就能享受「蝦界LV」的好味道！

 

購買通路

★元家宅鮮配：https://www.asf.com.tw/

★生活工廠：https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8

★家樂福全省分店

★官網：https://www.yens.com.tw/

★FB粉專：https://www.facebook.com/yensseafood/

​​​​​​​★產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html

 

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