楊梅吐氣過日子

隨處可見的包子似乎一點也不稀奇，

不管是鹹鹹吃、甜甜吃，早上吃、下午吃，當點心或正餐怎麼吃都好吃！ 

但小小一顆卻大大有學問，手工做的和機器做的吃起來口感大不相同，

好吃的包子要靠老麵發酵，成型要靠手工揉製，

就連天氣濕度都要隨時注意，才能造就麵皮的柔韌口感。

尤其是使用老麵發酵的麵皮，除了吃起來濕潤有彈性外，還會越嚼越香，

也因為是天然酵母發酵，較不會引起胃酸及脹氣，所以米雪兒常常會買包子給家人當早餐或點心。

 

今天分享的【打包 DABAO】是最近網路團購的熱門包子店，

不只名字有趣，連包裝設計也走文青風，看得出第二代老闆創新的企圖心。

 

一袋是5入裝，包裝袋為可分解的環保材質，上面貼有產品標籤與訂購資訊。

 

從成分的部分可以看出完全使用天然食材，沒有多餘的添加物。

 

包裝袋封口的部分，有一張藍色小卡，正面是商家訂購資訊，背面是蒸包子的步驟。

 

包子除了麵皮好吃，餡料也很重要。

這次米雪兒打包的是精選組(招牌鮮肉包x2、紅燒獅子頭包x2、梅干扣肉包x1)

和吃菜組(高麗菜冬粉包x3、筍干包x2)，有肉有菜，總共5種不同的口味。

 

剛蒸起來的包子白白胖胖，聞起來有著麵粉獨特的香氣，

包子上的不同的記號分別代表不一樣的口味，讓人一目了然。

 

無記號是招牌鮮肉包。

 

選用CAS的豬前腿肉佐以鮮甜的洋蔥提味，搭配招牌手工餅皮，

讓肉質油香不柴口，是喜歡吃肉包的人不可錯過的選擇！

綠色兩紅點的是紅燒獅子頭包，第一次看到這個口味，米雪兒超期待。

 

把宴客菜放進包子裡，搭配上炒香的客家酸菜，包子皮的綿軟和肉粒的嚼勁同時滿足味蕾，

尤其那鹹香飽滿的滋味，全家人都叫好！

 

紅色兩點是梅干扣肉包，把眷村家喻戶曉的美味放入包子裡會撞出甚麼火花？

 

充滿濃郁香氣的梅干菜和肥美多汁的三層肉搭配起來超對味，

還有以八角、花椒等佐料熬煮出獨門醬汁，一口咬下口齒留香，

讓人回味無窮，是米雪兒心中的第一名！

 

麥子形狀的是高麗菜冬粉包。

 

紅蘿蔔、木耳、香菇搭配清脆口感的高麗菜，加上滑潤的冬粉絲口感，

完整保留住蔬菜的原汁原味和豐富營養，吃起來清爽無負擔！

 

紅色三點是筍絲包。

這是唯一有辣的口味，酥脆香的排骨酥搭配入味的筍干，吃起來滋味十足，

爽口不油膩的好滋味，讓人一口接一口，吃完還意猶未盡。

 

【打包 DABAO】口味多、餡料豐，還有其他甜的口味可以選擇，

堅持嚴選台灣在地新鮮食材，特選頂級「日清麵粉」製作麵皮，

在保留傳統中走出新思維，不論當點心或主食，都能夠給人滿滿的飽足幸福感！

 

 

【打包 DABAO】

★官網：👉 打包DABAO (dabaogo.tw)

★FB：https://www.facebook.com/dabao0614

★IG：https://www.instagram.com/dabaogo/

★電話：03-4892629