楊梅吐氣過日子

被稱為東方起司的豆腐乳，你喜歡嗎？

小時候的我一點也不喜歡，總覺得味道又重又鹹，

很納悶阿公為什麼可以一碗白稀飯配一小碟豆腐乳，

永遠也吃不膩，

現在年紀漸長，喜歡在悠閒的周末假日準備一桌中式早餐，

當稀飯饅頭配上一小塊的豆腐乳，

綿滑的餘韻在嘴裡化為甘甜，彷彿時間也跟著慢下來。

市面上的豆腐乳品牌琳瑯滿目，

但是要找到一間沒有防腐劑、甜味劑，

又合乎口味的豆腐乳並不容易，

這次品嘗的【甲一塊豆腐乳】

跟米雪兒之前吃過的豆腐乳很不一樣，

堅持古法，採豆麴日曬28小時，自然熟成3個月，

保證天然無添加，食品級基地生產，

只為傳承豆腐乳甘醇的好味道。

【甲一塊豆腐乳】有〝原味〞和〝辣味〞二種。

成份都是天然食材，完全靠自然發酵，

沒有防腐劑、人工色素、糖精。

打開瓶蓋，便有一股甘甜的氣味撲鼻而來，

只見滿滿的黃豆，完全是真材實料！

各取了一塊放在碟子上準備好好品嘗。

【甲一塊豆腐乳】〝原味〞：

單獨吃一小口，

鹹香甘美的豆腐乳綿密細滑、入口即化，

完全不死鹹，而且有一種獨特的回甘滋味。

用筷子沾一抹，跟著白粥「滑」入嘴裡，

飽滿滋味在舌尖則轉化成綿綿鮮韻，

讓原本平淡無奇的稀飯變得有滋有味！

【甲一塊豆腐乳】〝辣味〞：

將基本款原味豆腐乳再加入朝天椒發酵而成，

入口質感綿滑細緻，豆味香濃，

後勁微辣，餘韻帶一絲甜。

當沾醬、調味料或是配稀飯都很對味。

豆腐乳是一種含有蛋白質的發酵成品，

營養豐富，還有解腥去膩的作用，

不但是配稀飯最好的良伴，

也可做為可當沾醬、調味料，

米雪兒用【甲一塊豆腐乳】

做成乾拌麵和腐乳黃瓜炒雞肉等菜色，

皆能讓料理美味更加倍喔！

【甲一塊豆腐乳】讓老滋味在時光的醞釀下越顯純粹，

無添加的健康豆腐乳，不會讓身體腸胃造成負擔，

光是單吃一小塊就能回味無窮，連小孩也會著迷，

如果你也跟米雪兒一樣喜歡這老祖先流傳下來的古早味，

那就一定要嚐嚐看【甲一塊豆腐乳】，

那細緻的餘韻堪稱是永恆的經典，吃過就回不去了！

 

★甲一塊豆腐乳

樂天賣場：https://www.rakuten.com.tw/shop/divinefood88/

FB：https://www.facebook.com/divinefood88/

電話：07-3758200