楊梅吐氣過日子

最近因為新冠肺炎疫情緊張的關係，

米雪兒一家都不太敢上館子吃飯了！

上禮拜全家看美食節目介紹獅子頭，

一時竟勾起食慾，討著要我做給他們吃，

哇！這下可真是難倒我了，

平常料理三餐的家常菜還算可以應付，

但要做這種搞工的功夫宴客菜，那可是完全不在行！

光是想到獅子頭要捏、要炸這麼費事，

懶散的我就完全提不起勁，

還好米雪兒想到了偷吃步的方式

哈哈！這就是我的秘密武器~

【品佳國際：慕鈺華手工黑豬肉獅子頭】

收到時是冷凍真空包裝，一包重量為400g，

剛好是小家庭一餐的分量。

獅子頭本身就是熟食也調味好的，

所以料理起來很簡單，先準備好做白菜滷的食材。

接著熱鍋下油依序爆香。

然後再加入大白菜與調味料炒至六、七分熟度，

最後將未解凍的獅子頭下鍋一起加熱燉煮即可。

加熱即食果真非常方便，

沒一會功夫，廚房就傳來陣陣香味，

一鍋色香味俱全的獅子頭就可以輕鬆上桌了！

每一顆肉丸子看起來都很飽滿油亮，

每顆直徑約4公分左右，這大小我覺得蠻剛好的。

獅子頭因為炸過，

所以外皮保有口感，不會軟爛，

裡面則是肉汁滿溢。

撈出一顆獅子頭放在碗哩，

搭配上吸飽湯汁精華的粉絲一起吃超涮嘴。

他們家的獅子頭採用台灣嚴選溫體黑豬肉，

裡面有加荸薺，所以在肉的軟嫩鮮香中，

還能品嘗到荸薺的爽脆清甜。

一口咬下，鬆軟滑嫩，鮮味十足，

迷人的滋味在口中綻放，

沒想到冷凍食品也可以做出這樣的好味道。

如果你也跟米雪兒一樣怕麻煩，

又想讓家人品嘗這道經典的功夫菜，

可以學米雪兒用這一招，

在冰箱備好【品佳國際：慕鈺華手工黑豬肉獅子頭】，

不論是平時三五好友來家聚餐，或是逢年過節擺桌宴客，

直接拿出來輕鬆料理，

包準大家吃得讚不絕口，對你的廚藝刮目相看！

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