楊梅吐氣過日子

說到嘉義美食，大家第一個想到的一定是雞肉飯，

但你知道嗎？嘉義市有家老字號餐廳以啤酒鴨聞名，

豐富的口感，讓吃過的人都愛上它獨特的好味道！

現在這一款啤酒鴨從餐廳紅到網路，成為當紅的超人氣宅配美食，

讓你不用親自去嘉義，也能品嘗到在地的美味。

【阿榮師啤酒鴨】是新北平餐廳主廚阿榮師的招牌菜，

阿榮師引進啤酒鴨，改良適合台灣口味。

加入啤酒跟中藥材與鴨肉熬煮，嚴選紅面番鴨母肉，

再加上啤酒的麥香，成為一道極致的嶄新料理，

並得到痞客邦「痞其林2020年菜評比推薦湯羹鍋第二名」的殊榮。

啤酒鴨有分大小份，

這次米雪兒跟大家分享的【阿榮師啤酒鴨】

是小包裝的啤酒鴨 (另附一包河粉) $450，

適合一般小家庭或三五好友聚餐享用，

另外也有精緻的禮盒裝，適合年節送禮，

2020中秋節禮盒推薦給大家~

現正優惠不限品項消費滿2000元免運費！

背面印有商品相關資訊，成分天然無添加，

沒有防腐劑、化學物質，讓人吃得很安心。

還貼心附有食用說明，輕鬆照著步驟做就能在家享受美味，

值得一提的是「阿榮師啤酒鴨」是用大火熬煮三小時，

酒精在熬煮過程中已揮發，只保留酒香，小孩、孕婦都可放心吃！

料理前記得先拿出來退冰，等融化後再放入鍋中加熱煮滾就好。

同時再將附贈的河粉拿去泡冷水十分鐘，

等食材都放入就可以順便加河粉囉！

瞧著鴨肉塊還真不少，湯頭也很清澈。

P.S阿榮師建議啤酒鴨湯是經典湯品而非火鍋底料，可先喝喝原味湯品的味道之後，

再依照個人喜好加入蔬菜才不會一下讓原味湯頭變味。

加熱熬煮時，藥材及啤酒香氣瀰漫整個屋子，

讓孩子們忍不住頻頻過來廚房聞香~

 

喝一口原湯的滋味，淡淡啤酒香融入鴨肉的香甜，

還帶有一股濃濃的胡椒香氣，喝起來清爽不油膩。

再自行加入白菜、紅棗、枸杞和河粉之後，視覺看起來更豐盛。

鴨肉厚實大塊，咬下去軟嫩多汁，

不像一般外面吃到的鴨肉煮太久會覺得柴，

連小孩也覺得很容易入口，吃得津津有味。

搭配的河粉也很加分，晶瑩剔透的外表引人食慾，

吸飽了啤酒鴨湯頭的香氣，入口Ｑ彈好涮嘴。

【阿榮師啤酒鴨】

軟嫩鴨肉搭配經典湯頭，不但無酒精吃不醉，

也是適合全家人四季享用的健康好滋味，

全台唯一販售、人氣即時料理，

讓你免出門就能在家享受嘉義名廚招牌美味！

★阿榮師啤酒鴨官網：www.newbeiping.com.tw/shop

★阿榮師啤酒鴨粉絲頁：https://www.facebook.com/beerduckpage/