楊梅吐氣過日子

大家都知道吃優格的好處多多，

除了能吃到牛奶裡鈣質跟蛋白質等營養，

其中益生菌還能調整腸胃道的健康，

不但是米雪兒家早餐的好夥伴，也是點心的好選擇。

不過市售優格通常為了增加口感而有糖、膠類、吉利丁、香料等添加物，

吃多了對身體不好，所以網路上有許多熱心格友教大家用電鍋自製優格。

今天米雪兒要分享的方法是不用插電的，而且更簡單方便，

只要會攪拌就可以囉！快一起跟著米雪兒瞧瞧去~~

【米森vilson】益生菌手作優格粉~

強調無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素。

一盒5包，總共可以做2,500ml的優格，而且免機器不用電，

換算下來，自己作優格不只划算環保又健康。

這一小包的優格粉是研發團隊到加拿大與專業菌種公司合作，

選用高加索山地區的Kefir常溫發酵配方，

並加入6種乳酸菌(含活力3益菌)及酵母菌等高效活力菌種

成功研製出適合於台灣溫濕度常溫發酵的優格粉。

★準備材料：

1.米森vilson益生菌手作優格粉。

2.消毒乾淨、乾燥，可以密封的容器。

3.超高溫殺菌的全脂牛奶500ML。

(鮮奶的選擇：必須是UHT超高溫瞬間殺菌的鮮奶，

例如：瑞X、乳X世X、林X營、光X、福X、萬X、柳X等等，

凡是有調整過成份的鮮奶都不建議，如加鈣、加鐵、加奶粉、

加果汁、香料、脂肪調整過的都無法做成功)

4.湯匙一隻

★作法：

1.將500ML的牛奶倒入容器中

2. 加入一包米森益生菌手作優格粉並攪拌均勻。

3. 加蓋後放置室溫待發酵完成後，再放入冰箱冷藏。

說明書上有建議時間：

◎室溫28~32度，靜置發酵15~22小時左右

◎室溫23~27度，靜置23~30小時左右

◎室溫16~22度，靜置31~38小時左右

靜置冰箱3-4小時即可食用。(冷藏後口感較佳)

因不同室溫發酵時間自行調整，室溫越高時間越短，

米雪兒提醒大家在發酵過程不要好奇的去開蓋子或是移動，

也不要被陽光照射，這樣才容易成功喔！

米雪兒早上八點製作，大約晚上12點入冰箱冷藏，

隔天就能當早餐囉！

剛做好的優格光滑雪白，上面還有一層浮水屬於正常現象，

那就是極富有價值的乳清蛋白，是可以吃的，千萬別浪費！

另外因為無添加防腐劑，建議最好在3天內趁新鮮吃完喔！

自己做的優格吃起來味道會偏酸一點點，

這時候加點蜂蜜或果乾、脆片等就會變得非常美味，

米雪兒加的是一樣來自米森的杏仁抹茶脆麥片，

選用來自丹麥的有機脆麥片搭配日本有機京都抹茶粉跨國研發，

香甜，爽口不油膩，口感超酥脆，還添加有機杏仁片和有機葡萄乾。

小巧可愛的甜甜圈造型很討喜，香脆可口帶有抹茶香氣。

「米森益生菌手作優格粉」×「米森杏仁抹茶脆麥片」兩者搭配一起吃有機，

不只營養風味更加倍，高膳食纖維，能幫助消化，讓體內好菌多更多！

料多實在，每一口都嘗得到真食物的美味和營養~

卡滋、卡滋！嘴裡散發出自然的穀香。

簡單又輕鬆的30秒手作優格脆麥片~

讓孩子自己動手做，不僅有成就感，吃得也更開心！

【米森vilson】以世界有機為產品原料，通過食品安全認證，

讓你我吃到美味營養，也吃得心安理得。喜歡的朋友一起來試試吧~~

好物哪裡買？http://bit.ly/2NmAK4o