小寶學校的期中考終於結束了!

晚上老公特別準備了「鮮蝦粉絲煲」來好好慰勞她一下,

這次使用的食材是有〝四星級〞國際標準的【元家藍鑽蝦】

DSC09250.JPG

藍鑽蝦有「海洋之鑽、蝦中極品」之稱,

生長在受沙烏地阿拉伯國王特許,全世界鹽度最高的紅海海域 (鹽度達 4.1%),

活動空間是一般養殖蝦的17倍,造就藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味,

一直以來都是中東各國國王皇室的御用食材。

DSC09244.JPG

【元家藍鑽蝦】有經過ISO&產銷認證&BAP認證(最佳水產養殖規範認證),

產品上都有序號可以追蹤生產日期、來源等等,

完整的產銷履歷讓食安更有保障。

DSC09242.JPG

【元家藍鑽蝦】一盒1KG,約有40~50隻,

從產地捕撈到進加工廠凍結不超過3小時,

全程低溫控管確保新鮮度,這種單體解凍方式能夠輕鬆拆解蝦子,

想吃多少拆多少,小家庭少量食用也很方便。

DSC09259.JPG

蝦身呈現碧藍色澤,肉質彈性與鮮甜度更勝淡水養殖白蝦。

蒜蓉蒸蝦粉絲煲

DSC09256.JPG

●材料:元家藍鑽蝦20尾、冬粉2把、油、蒜末、蔥末

●作法:

DSC09270.JPG

先將冬粉泡水約30分鐘 (泡軟),然後將冬粉切小段放入盤中。

DSC09264.JPG

然後起油鍋直接用冷油將蔥末和蒜末炒香裝盤,

再來調配醬汁:將適量的醬油膏、黑醋、香油、味霖、水依個人口味做調配。

DSC09277.JPG

DSC09279.JPG

DSC09281.JPG

之後再擺上蝦子,依序淋上炒香的蔥末蒜末,以及調配好的醬汁。

DSC09284.JPG

最後放入蒸籠蒸8~10分鐘就可以上桌囉!

(建議不要一次蒸煮過久,不熟再繼續加水蒸,避免蝦子蒸過頭,影響口感)。

DSC09295.JPG

DSC09314.JPG

外表紅通通的藍鑽蝦肉質Q嫩彈牙,鮮甜可口,果然是國王吃的頂級美味。

DSC09289.JPG

冬粉吸滿蒜蓉醬汁與鮮蝦的精華,好吃到一下就見底,當初應該再多加兩把才對。

DSC09288.JPG

喜氣洋洋的擺盤,即使是年節宴客也很上得了檯面!

DSC09300.JPG

小寶說蝦殼很容易撥開,證明這藍鑽蝦非常新鮮!

DSC09296.JPG

新鮮的藍鑽蝦不須過度調味,就可以吃到原始鮮味,

瞧著Q彈的口感讓小寶一口接一口,吃到欲罷不能

DSC09302.JPG

小寶說不管考幾分,能和中東皇室吃到一樣的美味蝦子,真是太幸福啦!

抬著頭問我~~以後考試完可以都吃這個藍鑽蝦嗎?

DSC09240.JPG

這次新鮮試吃【元家藍鑽蝦】全家都很滿意,

冷凍食材宅配好方便,鮮甜Q彈口感超迷人,

無論煮、炒、炸、蒸、烤、湯都能吃出好滋味,

讓你花少少錢在家就能享受「蝦界LV」的好味道!

 

購買通路

元家宅鮮配:https://www.asf.com.tw/

生活工廠https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8

家樂福全省分店

官網:https://www.yens.com.tw/

FB粉專:https://www.facebook.com/yensseafood/

​​​​​​​★產品連結:https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html

 

<script src="//js1.bloggerads.net/p_imprscript.aspx?bid=20161122000004&pid=9055&ppid=1&cnt=n" async></script><img src="//js1.bloggerads.net/p_impr.aspx?bid=20161122000004&pid=9055&ppid=1" />

    米雪兒 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()