楊梅吐氣過日子

上禮拜收到朋友送來2022年的月曆，
才發現今年過年來得比較早，年節禮盒要超前部署啦！
過年必吃烏魚子的我，每年總會跟大家分享宅配烏魚子推薦的品牌，
今年當然也不例外，這次的【即食系野生烏魚子嚴選禮盒】分享，
就是來自雲林虎尾的新創品牌~~《初誠良物》。
 
《初誠良物》以「傳承、感受、分享」為品牌精神，
堅持使用最好的食材，嚴選值得回味的好味道，
產品通過SGS檢驗合格，讓大家吃得安心、健康、無負擔。
深藍色搭配金色魚拓圖樣的手提式禮盒，就很呼應這樣的精神，
跳脫年節禮盒大紅色的包裝，濃濃的文青海洋風顯得獨樹一格，
光是包裝設計美感這點，就讓我對《初誠良物》評價打了高分！

【初誠良物｜即食系野生烏魚子嚴選禮盒】包含三項產品，分別是：
★野生烏魚子約6兩一片
★厚切一口烏約2兩十片
★野生烏魚子醬/瓶250克    
三合一的豪華獻禮，美好滋味一次滿足！
接下來就讓米雪兒來嘗嘗看《初誠良物》野生烏魚子好吃嗎？

野生烏魚子

《初誠良物》嚴選來自雲林口湖純淨無汙染的野生烏魚子，
以古法傳承，經過多道嚴格程序加工把關製成，
採用真空包裝，將烏魚子的鮮美和營養通通保留在裡面！

這一片約有六兩重，如果一次吃不完，可以將烏魚子先切一半保存，
如果是冷藏可以放3個月，但建議趁新鮮盡快食用，以免風味流失！

先在野生烏魚子身上淋上適量米酒。

然後直接將鐵盤放到瓦斯爐上燒炙。

過程需要隨時翻面使烏魚子兩面均勻受熱，待米酒完全蒸發後，
再繼續烘烤至表面皆呈金黃色，並傳出香氣之後即可關火。

切好之後搭配蘋果片擺盤，這道美味的烏魚子料理，
就可以華麗上桌啦！

野生烏魚子吃起來沒有腥味，鹹度適中，
有點黏又不會太黏的彈牙口感，
搭配香甜多汁的蘋果更顯清爽。

入口感受綿密烏魚子的綿密鹹香，
交織清脆果香的尾韻在舌間化開，
原來這就是幸福的味道啊！

厚切一口烏

總共有10片，每片都是獨立包裝，方便食用、乾淨衛生。

我喜歡這樣的隨手包設計，免料理一開即食超方便，
當作親友聚會聊天點心或下酒菜都很適合。

每片皆為整塊烤烏魚子以人工方式切分，所以形狀會不一樣！

一口烏切片的厚度剛剛好，吃進嘴裡海味芬芳濃郁，口感甘甜彈牙，
還可與人分享，是全家大小都愛的烏魚子零食推薦。
也是米雪兒今年的一口烏魚子品牌推薦！

野生烏魚子醬

一瓶250g，嚴選野生烏魚子為基底，加入芥花油、蒜頭、辣椒等成份，
以黃金比例調配製作，吃起來滿口鮮味，不會死鹹。

細細品嘗裡頭滿滿濃濃細緻的烏魚卵，入口香醇濃郁、味道鮮美，
舌頭有如徜徉在大海中，被溫柔地包覆。

烏魚子醬吃法有很多，拿來炒飯、拌麵、湯底、佐料都可以增香添味。
除了這些料理方式，其實拿來做壽司更能凸顯魚子醬的甘甜綿密。

首先準備海苔、美乃滋、咖哩粉、小黃瓜、白飯和野生烏魚子醬。
先把小黃瓜切呈長條狀，並將美乃滋和咖哩粉拌勻備用。

接著把白飯放在海苔上鋪平。

放入小黃瓜後，依序淋上美乃滋和野生烏魚子醬，就可以捲成壽司食用。

這野生烏魚子醬壽司一入口就令人讚嘆連連，
油脂豐潤的烏魚子醬搭配搭配清脆爽口的小黃瓜真合拍！
伴隨甜香的咖哩美乃滋更提味，讓人一口接一口超涮嘴。

烏魚子富含蛋白質、維生素A、B2、B12、多種礦物質、不飽和脂肪酸等，
營養豐富、味道甘甜、綿密細緻，是大人小孩都喜歡的好滋味，
【初誠良物｜即食系野生烏魚子嚴選禮盒】把烏魚子的美味一次打包，
不但自己吃得好開心，送給親朋好友也很體面，
年終倒數預備備~~超前部署年節禮盒就是它啦！ 

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