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噌湯是米雪兒家餐桌上常見的一道湯品,

因為孩子愛喝,而且作法簡單、食材取得容易,

但想要煮出一碗好喝的味噌湯可就各有撇步,

曾經在外面餐廳喝過味噌湯令人難以下嚥

所以今天米雪兒要來跟大家分享自家的味噌湯食譜,

方法簡單好上手,保證甘甜美麗的滋味讓全家人喝光光!

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話說煮味噌湯最重要的靈魂人物當然是味噌啦!

市面上的品牌琳瑯滿目,但我獨獨鍾愛【十全味噌

有了【十全味噌讓料理美味倍增,

它不但是台灣味市場第一品牌,也是我娘愛用的牌子,

對米雪兒來說,這是最熟悉溫暖傳承的好味道。

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【十全味噌在各大超市、量販店都買得到,我是在全聯買的

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【十全味噌為了滿足不同消費群,有不同口味可供選擇,

我夏天習慣採買140g小包裝,這種袋裝在料理上方便使用,

短時間即可使用完畢,解決了保存與食材不新鮮的問題。

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【十全味噌使用非基改的黃豆搭配古早技法製作,

精選國產米、鹽,依黃金比例混合,

並放至60天低溫發酵 ,營養又美味,

用來燉煮、熬湯、調味、佐料都是很好的選擇。

榮獲食品安全管理ISO22000、國際品質認證HACCP、

清真HALAL  等多項食品安全認證,讓人食用好安心。

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有了好的味噌,就可以來做美味的味噌湯啦!

米雪兒今天要教大家的煮法非常輕鬆,

讓你在高溫30度以上的天氣,也不用大粒汗小粒汗直直流,

快來看看我的不藏私秘訣大公開吧~

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材料:十全味噌、豆腐、鮭魚頭、洋蔥、海帶芽、蔥花

做法:

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1.先在鍋子內裝適量的過濾水,依序放入洋蔥、豆腐和海帶芽。

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2.接著開火煮滾

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3.倒入鮭魚頭繼續煮滾

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4.然後拌入十全味噌,用筷子攪拌均勻,並以烹大師和味醂調味。

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5.起鍋後再加上一點蔥花就可以上桌。

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洋蔥讓味噌湯增添自然的甜味,鮭魚頭吃起來鮮嫩又有海味。

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以黃金比例1:10調味的味噌湯頭喝起來香濃順口,一點也不死鹹,

甘醇的好滋味讓孩子們連喝好幾碗呢!

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炎炎夏日容易出汗,味噌湯可以補充流失的鹽分與營養,

米雪兒今天分享自家的這鍋味噌湯輕鬆、快速就能完成,

還可依口味喜好加入菇菇及蛤蜊、貢丸等晉升豪華版,

可說是全家人補鈣、補充元氣的健康好夥伴!

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你也一起用【十全味噌來試做看看吧~

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十全味噌
官網:http://www.shih-chuan.com.tw/cindex.aspx
Facebook:www.facebook.com/shihchuanmiso/
蝦皮賣場:https://shopee.tw/sc5561666

 

 

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